fish headerbild forum

Programmübersicht


Sonntag 25. Februar

Uhrzeit Ereignis   Ort Präsentiert von
         
10:00 Uhr Thekensonderschau
Wie Sie Produkte in Szene setzen zeigt die Thekensonderschau mit maritimen Gastrokonzepten, Thekenkonzepten für den Fischverkauf und integrierbarer Fischzubereitung im Räucherofen oder Tandur. Hier finden Sie neben innovativen Thekenkonzepten auch hochwertige Produkte für den Handel.

  Halle 5 B-58  
11:00 Uhr Eröffnung

Ekkehart Siering

Staatsrat
Senator für Wirtschaft, Arbeit und Häfen

Alois Bauer
Fischereidirektor
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Hans Peter Schneider
Geschäftsführer
MESSE BREMEN & ÖVB ARENA

  Business Lounge
Halle 7
fish international


11:00 Uhr


Neue Kunden gewinnen mit raffinierten Proben
Ralf Harms, Seefischkochstudio Bremerhaven
 

Räucherkiste Halle 5 A-58
Seefischkochsutdio 
12:00 Uhr Fisch fängt Ernährungsbewusste
Wie Fischhändler von Foodtrends profitieren (Kochvorführung)
Patrick Schälte, Fachverband „Der Fischfachhandel“ im BVLH
Imke Matullat, ttz Bremerhaven
Ralf Harms, Seefischkochstudio Bremerhaven

  Business Lounge
Halle 7
Fischfagechäft & BVLH

14:00 Uhr

Sjö - die neue Interpretation vom echten Matjes
Schmeckt anders, ist anders!

Andreas Alt, Friesenkrone Feinkost



 
Räucherkiste Halle 5 A-58
Friesenkrone FK Logo mit Claim 
15:00 Uhr Hawaiianische Poké Bowl – frisch, schnell, gesund
Christian Kille & Patrick Krüger, Kailua Poké Hamburg

  Räucherkiste Halle 5 A-58 Kailua Poke1
 
16:00 Uhr "Seafood Star 2018" Verleihung
Prämierung der besten Konzepte
  • Bestes stationäres Fisch-Fachgeschäft
  • Bestes mobiles Fisch-Fachgeschäft
  • Bestes Fisch-Gastro-Konzept
  • Beste Fischteke im Cash & Carry-Segment
  • Beste Fischtheke im LEH über 2000 m²
  • Beste Fischtheke im LEH bis 2000 m²
  • Bestes Fisch-Event
  • Beste Direktvermarktung
  • Bestes Fischkonzept am Touristenort
  • Ehrenpreis für das Lebenswerk
Moderation: André Nikolaus, Fischmagazin

  Kaisensaal
Congress Center Bremen
Fischmagazin


16:00 Uhr


Goldrichtig: Goldbarsch aus Island
Oskar Sigmundsson, Marós GmbH

 

Räucherkiste Halle 5 A-58
maros GmbH Logo Sigmundsson Oskar KORR 4 

17:00 Uhr

Fischgenuss trifft Braukunst
Tobias Kampf, Störtebeker Braumanufaktur GmbH
Ralf Harms, Seefischkochstudio Bremerhaven

 
Räucherkiste Halle 5 A-58



 Strtebeker Logo Brauspezialitaeten xl NUR FR RUCHERKISTE 2018
18:00 Uhr Schleppnetzparty | Get-together
Karten € 48,00 p.P. inkl. Buffet & Getränke
Bestellen Sie hier Ihre Tickets.
  Halle 4.1 fish international