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Produktinformation:

Baader GmbH stellt neue Maschinen vor

Präsentation auf der fish interantional 2018 in Halle 5 Stand 5B21

Download PrintversionBAADER 75
schonend - hygienisch – ergonomischer Sicherheitsstandard

BAADERs neuer handlicher Stehgrätenentferner wurde weiter an aktuelle Kundenwünsche angepasst.
Das Handgerät sowie das dazugehörige Kontrollpanel wurden nach den neuesten Hygienestandards entwickelt. Die BAADER 75 ist einfach auseinanderzunehmen zur Reinigung und Wartung.

BAADER 240
BAADERs aktuellste Enthäutemaschine für Lachs ist als zweispurige oder einspurige Version verfügbar.
Bei der zweispurigen Variante laufen beide Spuren unabhängig voneinander mit bis zu 50 Filet / min. Das Enthäuten von frischem oder geräuchertem Lachs erfolgt ohne Hautrückstände am Schwanzende übrig zu lassen.
Die Umstellung zwischen tiefem oder dünnem Enthäuten kann ohne Produktionsunterbrechung durchgeführt werden. Für die Reinigung lässt sich die BAADER 240 in einzelne Baugruppen zerlegen. Die BAADER 240 transportiert die Filets auch ohne Enthäutefunktion als Schnittstelle zum nächsten Bearbeitungspunkt. Dies garantiert die maximal erreichbare Flexibilität der Produktion, sowie der Gestaltung des Endproduktes.

BAADER 588
Filetiermaschine für frischen und aufgetauten Weißfisch

Die BAADER 588 ist die neue Filetiermaschine für kleinen und mittleren Weißfisch (frisch oder aufgetaut), welche den Fisch möglichst schonend verarbeitet.

Höherer Durchsatz und höhere Geschwindigkeit
Durch die Satteltechnologie garantiert der stabile Transport des Fisches höheren Durchsatz. Die BAADER 588 erreicht bis zu 36 fish/min in Abhängigkeit von Sorte, Größe und Zustand der Rohware.

Beste Filetqualität
Eine schonende Bearbeitung des Filets trägt dazu bei, dass die Oberfläche des Filets keinerlei Aufbrüche und Blutflecken aufweist.

Beste Hygieneleistung
Alle relevanten Baugruppen können geöffnet werden für eine einfache Reinigung.

Einfacher Betrieb
Die BAADER 588 ist einfach zu bedienen. Die Maschine ist kameraüberwacht – keine Pneumatik wird benötigt. Ein kleines Touchpanel für intuitiven Betrieb ist verfügbar.


Wiedereinführung unserer bekannten Erfolgsgeschichte der BAADER 135

Die BAADER 136 ist die nächste Generation der Forellenentgrätungsmaschine

Eine Forelle, die ganz zu sein scheint, aber doch grätenfrei ist.
Sie werden bis zu 50 Mal pro Minute ein Produkt mit hoher Qualität bekommen.

Vollständig aber tatsächlich grätenfrei
Die BAADER 136 verarbeitet eine grätenfreie Forelle, welche als frisches Produkt verwendet werden kann, fertig zur Verarbeitung oder gefroren für Convenience Produkte, zum Räuchern etc.
Die BAADER 136 kann geschlachtete oder ungeschlachtete Forellen mit einer Geschwindigkeit von bis zu 50 Fisch /min bearbeiten.

Hygiene
Alle relevanten Baugruppen können geöffnet werden zur einfachen Reinigung.

Einfache Wartung
Gute Zugänglichkeit aufgrund von z.B. schwenkbarer Motorabdeckung. Eine schnelle intensive Unterweisung zur Umrüstung des Transportbandes gewährleistet eine einfachere Reinigung und Wartung.


Kontakt:
Regina Dedow
Tel.: +49 451 53020
regina.dedow@baader.com



BAADER 588 für frischen oder gefrorenen Weißfisch


Entgrätete Forelle – BAADER 136

1 Ticket = 2 Messen

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