11:00 Uhr
Dr. Pack
Wie Nachhaltig ist die Verpackung? Eine Ersteinschätzung der Nachhaltigkeit im Sinne des Verpackungsgesetzes
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
Montag
Montag, 10. Februar 2020
11:00 Uhr
Hochwertig und echt
Schmecken Sie einzigartigen Osietra und Sibirischen Kaviar
Marta Szałkowska, Antonius Caviar
12:00 Uhr
Sanfte Matjes & krasse Muscheln
Ideen für die Klassiker im Fischfachhandel
Patrick Schälte, Fachverband, „Der Fischfachhandel“ im BVLH; Mike Wöbke, Fisch Wöbke
13:30 Uhr
Perfekt portioniert!
Cobia – neues Premiumprodukt für Horeca
Remco de Waard, Open Blue
14:00 Uhr
Dr. Pack
Wie Nachhaltig ist die Verpackung? Eine Ersteinschätzung der Nachhaltigkeit im Sinne des Verpackungsgesetzes
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
14:00 Uhr
Gesund leben, nachhaltig genießen, profitabel wachsen
Der Lachs macht’s möglich
Veramaris V.O.F.
14:00 Uhr
Der milde Sea-Dog aus dem Norden
Snack Konzept für die Theke
Andreas Alt, Friesenkrone Feinkost
15:00 Uhr
Aspekte des Tierwohls im Produktionsprozess
Initiativkreis Tierschutzstandards Aquakultur
15:00 Uhr
Neuigkeiten aus der Dose – Die Renaissance der Fischkonserve
Daniel Rietdorf, manger trouvé
16:00 Uhr
Dr. Pack
Wie Nachhaltig ist die Verpackung? Eine Ersteinschätzung der Nachhaltigkeit im Sinne des Verpackungsgesetzes
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
16:00 Uhr
Botschafter für den Fisch
Auszeichnung der Fischsommeliers
