11:00 Uhr
Dr. Pack
Wie Nachhaltig ist die Verpackung? Eine Ersteinschätzung der Nachhaltigkeit im Sinne des Verpackungsgesetzes
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
Sonntag
Sonntag, 09. Februar 2020
11:00 Uhr
Heiße Ware: Flammlachs
Vom Kühlregal warm auf den Teller
Ralf Harms, Seefischkochstudio Bremerhaven
12:00 Uhr
Fisch an der Theke nachhaltig verpackt
Nachhaltige Verpackungen für den Fischfachhandel
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
14:00 Uhr
Dr. Pack
Wie Nachhaltig ist die Verpackung? Eine Ersteinschätzung der Nachhaltigkeit im Sinne des Verpackungsgesetzes
Till Isensee, Dipl-Ing. Verpackungstechnik (FH), TILISCO GmbH
14:00 Uhr
Der milde Sea-Dog aus dem Norden
Snack Konzept für die Theke
Andreas Alt, Friesenkrone Feinkost
15:00 Uhr
Besser einen Bio-Wolfsbarsch - Naturland
Aquakulturen im Mittelmeer
Nicole Knapstein,sustain seafood e.V.; Annabel Schuhn, Naturland e.V.
16:00 Uhr
Potpourri von Räucherspezialitäten
Vom grönländischen Heilbutt bis Räucherlachs „never frozen“
Christian Wieck, Royal Greenland
16:00 Uhr
Seafood Star 2020 Verleihung
Prämierung der besten Konzepte
17:00 Uhr
Es ist Zeit für guten Fisch!
„Naturally better“ Tilapia – Ein vielseitiger Fisch, der überzeugt im Geschmack
Anne-Marie Koch, Regal Springs
18:00 Uhr
Schleppnetzparty
Netzwerken in funkiger Atmosphäre
