LIFE CYCLE ASSESSMENT – A VALUABLE TOOL FOR AQUACULTURE

• Dr Christian Sahlmann, Manager Zertifizierung Aquakultur, Ecocert Swiss AG

Moderation: Fabian Schäfer, Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)

Die Nachhaltigkeitsanalyse ist seit Jahren in vielen Branchen ein wichtiger Aspekt sowohl für die interne Betriebsentwicklung als auch für den Nachweis des nachhaltigen Wirtschaftens nach außen. Ein Life Cycle Assessment (Lebenszyklusanalyse) bietet die Möglichkeit alle Arten von Aquakultursystem und Spezies zu bewerten, um den Umwelteinfluss der jeweiligen Produktion oder des Produktes zu bestimmen. Dieser Vortrag soll, anhand eines Beispiels für eine Forellenzucht, einen kurzen Überblick über den Nutzen der Lebenszyklusanalyse geben.

Dr Christian Sahlmann, Manager Zertifizierung Aquakultur, Ecocert Swiss AG

Christian Sahlmann hat in Bremen Meeresbiologie studiert. Bei seiner Diplomarbeit war er knapp ein Jahr lang jeden Monat mit dem Forschungskutter ‘Uthörn’ auf der Nordsee unterwegs. Während des Studiums wurde ihm bereits klar, dass ihn das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit interessiert. Nach dem Diplom zog es Christian für seine Doktorarbeit nach Norwegen, wo er zehn Jahre an Lachsfutter geforscht hat. Nun kann er die Erfahrung aus der Forschung mit der praktischen Erfahrung auf verschiedenen Aquakulturanlagen als Zertifizierer und Programm Manager bei der Ecocert Swiss AG verbinden.

Fabian Schäfer, Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)

Seit 2016 ist Fabian als Postdoc am Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB) im Forschungsverbund Berlin e.V. tätig.
Seine Hauptaufgabe ist es, wissenschaftlich fundierte Informationen zur Aquakultur über eine Online-Plattform (www.aquakulturinfo.de) und andere Mittel der Wissenschaftskommunikation an Verbraucher, Medien, Politik, NGOs und andere Akteure zu transportieren.