Frische Impulse für die Branche

Proteinreiche Ernährung liegt im Trend – und Seafood bleibt eine zentrale Eiweißquelle. Fisch ist heute weit mehr als Rohware: Er wird zunehmend Teil moderner Ernährungskonzepte. Entsprechend breit ist das Spektrum der Produkte, Konzepte und Ideen, das die fish international vom 22. bis 24. Februar 2026 in der MESSE BREMEN präsentiert: von nachhaltiger Aquakultur über Produkt- und Verpackungsinnovationen bis zu spannenden Algenprodukten. Fachbesuchende erhalten einen aktuellen Überblick über Markttrends, Technologien und internationale Entwicklungen.

Von Branchengrößen bis zu neuen Playern
Die Messe vereint 2026 erneut Marktführer, Produktionsbetriebe, Händler und Technologieanbieter aus ganz Europa und darüber hinaus. Einige werden wieder an internationalen Gemeinschaftsständen zu finden sein: Mit Xunta de Galicia präsentiert sich eine der führenden europäischen Meeresfrüchteregionen. Aus Dänemark ist erneut Food from Denmark vertreten und zeigt die Vielfalt dänischer Lebensmittelinnovationen. „Die Fachbesuchenden finden bei uns eine attraktive Mischung aus Betrieben aller Wertschöpfungs- und Handelsstufen der Seafood-Branche – ergänzt um Verpackungstechnik, IT, Logistik, Qualitätssicherung und weitere Zulieferbranchen“, sagt Franziska Kinski, neue Projektleiterin der fish international.

Zu den etablierten Playern gehören Deutsche See, die 2026 mit einem neuen Standkonzept mit deutlich hervorgehobener Showbühne auftritt, sowie Transgourmet Seafood als weiterhin größter Ausstellender. Ergänzt wird dieses starke Fundament durch Unternehmen, die neue Perspektiven in den Markt bringen: Aquapurna / Gamba Zamba mit der ersten großen Garnelenproduktion aus der Mitte Deutschlands, Visafslag Urk als eine der bedeutendsten Fischauktionen Europas und Dreh- und Angelpunkt der Fischereibranche und das International Trade Centre, das eine Delegation aus Fidschi mit hochwertigen Meeresfrüchten präsentiert.

Young Innovators & Newcomer Area: Bühne für neue Ideen
Zwei Formate rücken junge und innovative Unternehmen in den Mittelpunkt: Der Gemeinschaftsstand „Young Innovators“, gefördert vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie, unterstützt Start-ups mit Sitz in Deutschland, die neue Produkte oder Verfahren entwickelt haben. Firmen, die nicht förderfähig sind, finden in der Newcomer Area eine kostengünstige Möglichkeit, ihre Produkte erstmals einem Fachpublikum zu präsentieren. „Wir wollen jungen Unternehmen und Messeneulingen den Einstieg erleichtern“, betont Kinski.

Drei Leitthemen beim Fachforum
Das Fachforum bildet inhaltlich den Kern der Messe. Unter den drei Leitthemen „EU-Regeln“, „Konsumtrends“ und „Zukunft der Fischversorgung“ werden an allen drei Tagen aktuelle Herausforderungen diskutiert, zum Beispiel:

Tag 1: „Pflicht statt Kür: Neue EU-Regeln & ihre Folgen für die Branche“ – u. a. mit Till Isensee (TILISCO GmbH) zur PPWR-Verordnung.
Tag 2: „Was isst Deutschland? Neue Absatz- und Konsumtrends im Fisch- & Seafood-Sortiment“.
Tag 3: „Zukunft der Fischversorgung – zuverlässig, nachhaltig, resilient“.
Das Forum ist interaktiv – mit zahlreichen Panels und aktiver Beteiligung des Publikums.

Bewährte Formate: Fischereihafenfunk und Schleppnetzparty
Auf dem Gemeinschaftsstand der Fischereihafen-Betriebsgesellschaft Bremerhaven (FBG) bietet der Fischereihafenfunk erneut Fachvorträge und Einblicke in Wissenschaft und Wirtschaft. Die beliebte Schleppnetzparty kehrt ebenfalls zurück – mit der Band „Watch-your-Step“ und einem vielfältigen Seafood-Buffet aus Premium-Produkten der Ausstellenden.

Austausch mit der Gastronomiebranche
Parallel findet die GASTRO IVENT statt – seit 2014 der Marktplatz für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Handel. „Die Fachmessen teilen viele inhaltliche Schnittmengen, insbesondere bei Food-Innovationen und im Bereich Gemeinschaftsverpflegung“, sagt Claudia Nötzelmann, Bereichsleiterin Fachmessen. „Diese Synergien wollen wir künftig noch stärker nutzen – auch mit Input aus dem Innovationshub Food Land Bremen, der die Nahrungs- und Genussmittelbranche im Land Bremen stärkt.“

Mehr Infos: www.fishinternational.de

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Passwort: fish_International_2026

Bitte nehmen Sie die fish international und die GASTRO IVENT in Ihren Veranstaltungskalender auf:

Datum:                Sonntag bis Dienstag, 22. bis 24. Februar 2026

Öffnungszeiten: fish international und GASTRO IVENT:

                               Sonntag und Montag, 10 bis 18 Uhr

                              Dienstag, 10 bis 17 Uhr

Ort:                       MESSE BREMEN, Hallen 5-7, Findorffstr. 101, 28215 Bremen

                               Zugang über die Bürgerweide, der Eingang befindet sich in Halle 4.

Weitere Informationen für die Redaktionen:
MESSE BREMEN · M3B GmbH
Vanessa Ranft, T 0421 3505 – 323
vanessa.ranft@m3b-bremen.de
www.messe-bremen.de