PLANETARY HEALTH DIET UND BLUE FOOD – GEMEINSAM DIE NAHRUNGSQUELLE MEER NEU DENKEN!
Halle 5 G35 - FBG BREMERHAVENVortrag von Antje de Vries Moderation: Alexander Wever, Gründer und Inhaber, AWF Consulting Ein mutiger Blick in eine mögliche Zukunft der Ernährung unserer Gesellschaft innerhalb der natürlichen Kapazitätsgrenzen unseres Planeten und seiner Meere: "Essen wie ein Fisch", Wunderwerk Algen, die Verschiebung der Tellermitte und maritim-kulinarische Inspirationen aus der Welt als Lösungsansätze für die Rettung unseres Food-Systems. […]